Upotrebne oštrice su dostupne u tri debljine: 0,4 mm, 0,5 mm i 0,6 mm. Uslužni noževi, također poznati kao noževi za rezbarenje ili noževi za tapete, koriste se za rezanje i izradu. Prvenstveno se koriste za rezanje mekih materijala i obično se sastoje od plastične drške i oštrice, sa-izvlačenjem.
Neki imaju metalne ručke. Oštrica je obično zakošena, što omogućava da se lomi duž linija kada je tupa, stvarajući novu,-jednostavnu-ivicu za korištenje. Obično se koristi samo vrh oštrice; rezanje, rezbarenje i obeležavanje su primarne funkcije.
Međutim, oštrica je lomljiva, pa je ne treba previše izvlačiti. Tvrdoća i izdržljivost oštrice također variraju ovisno o materijalu. Mnogi noževi imaju linije savijanja za lakše lomljenje, ali oni mogu biti opasni za-ljevoruke korisnike; treba biti oprezan pri njihovoj upotrebi.
Materijal za pomoćne oštrice: Pomoćne oštrice su napravljene od visoko-ugljičnog čelika, precizno-brušene i kaljene argonom-. Oštrica je tvrda, ali nije lomljiva, oštra i izdržljiva, pogodna za rezanje materijala kao što su koža, guma i plastika.
Upotrebne oštrice su više nego dvostruko izdržljivije od običnih noževa. Većina korisnih noževa u Kini koristi čelik 60#, koji treba klasificirati kao visoko-ugljični čelik sa sadržajem ugljika od približno 0,6%. Unutar određenog raspona, što je veći sadržaj ugljika u čeliku, veća je njegova tvrdoća nakon toplinske obrade. U kombinaciji sa preciznim brušenjem, oštrica je izuzetno oštra.
